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硅胶制品在不同食品模拟物中的迁移行为

发布时间:2018-08-23 17:17

        为了考察硅胶制品接触不同类别食品的安全性,本文参照GBT4806.1一1994标准,采用蒸馏水、4%乙酸、65%乙醇、正己烷浸泡样品分别模拟水性食品、酸性食品、酒类食品、油性食品与硅胶制品接触的情况;参照欧盟(EU) No.10龙O1 1法规,采用10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇浸泡样品分别模拟亲水性食品、PH值低于4.5食品、含有酒精且酒精含量不超20%食品、亲脂性食品与硅胶制品接触的情况。
硅胶制品的纯水、4%乙酸   65%乙醇以及正己烷浸泡液蒸发残渣

表1显示了七种不同硅胶制品在蒸馏水、4%乙酸、65%乙醇以及正己烷浸泡液的蒸发残渣结果,图2显示了七种不同硅胶制品在10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇浸泡液中的总迁移量。从表1数据可以看出,硅胶制品的正己烷浸泡液蒸发残渣远高于在蒸馏水、4%乙酸、65%乙醇三种浸泡液的蒸发残渣,在表2的结果数据中,硅胶制品在50%乙醇浸泡液中的迁移量也高于其它三种浸泡液。由此可见,硅胶制品的耐油性较弱,化合物向油脂性食品的迁移倾向最强,这可能因为相似相溶原理,硅胶是有机硅氧烷聚合物,在正己烷的溶解度比水、乙酸、乙醇高,因此,硅胶制品正己烷浸泡液蒸发残渣的超标风险也最大。本文以下部分主要以正己烷浸泡液作为模拟物进行迁移研究.
硅胶制品在10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇拐泡液巾的迁移量
 
 



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